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Da Cuocere a Casa

Box Burger - 5 Hamburger
14,00 €
5 hamburger da 240 grammi

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Box Burger - 10 Hamburger
24,00 €
10 hamburger da 240 grammi

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Bistecca di Fassona Piemontese per 1 persona 700 grammi
25,00 €
Bistecca di Fassona Piemontese per 1 persona 700 grammi

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Bistecca per due persone 1kg
38,00 €
Bistecca per due persone 1kg

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Tagliata di Fassona Piemontese 200 grammi
7,00 €
Tagliata di fassona piemontese 200 grammi

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Hamburger classico 240 grammi
3,00 €
1 singolo Hamburger classico 240 grammi

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Tartare

Tartare semplice
12,50 €

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Tartare con cipolle rosse e melograno
12,50 €

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Tartare con mostarda tartufata
12,50 €

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Tartare con pomodorini, pinoli di San Rossore e bottarga
13,50 €

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Tartare con burrata, pomodorini e pesto al basilico
12,00 €

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Tartare con bacon e cipolle
12,50 €

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Tartare al pesto di pistacchio
13,50 €

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Tartare con mostarda tartufata
12,00 €

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Tartare al pesto DOP di Prà
12,50 €

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Tartare Francese
13,50 €
(capperi, scalogno, tabasco, senape, worcester, tuorlo d’uovo)

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Tartare alla Parmigiana
12,50 €
(melanzane, pomodoro e crumble di parmigiano)

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Tartare Mediterranea
12,50 €
(capperi, olive, pomodorini, scalogno, pesto al basilico)

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Tartare Siciliana
12,50 €
(capperi, olive, pomodorini, scalogno, pesto al basilico, alici, colatura di alici)

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Tartare del macellaio
13,50 €
Burrata, pomodorini e pesto

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Tartare al gorgonzola e noci
12,50 €

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Tartare al pesto di rucola
12,50 €

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Tartare con ananas alla griglia e bacon
12,50 €

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Tartare alle due senapi
12,50 €

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Carpaccio

Carpaccio con sale nero e salsa citronette
12,50 €

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Carpaccio con rucola e grana
12,50 €

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Carpaccio con rucola e Castelmagno
12,50 €

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Carpaccio con pinoli, bottarga e pomodorini
13,00 €

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Carpaccio Mediterraneo
12,50 €
(capperi, olive, pomodorini, scalogno e pesto al basilico)

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Carpaccio del Macellaio
14,00 €
(burrata, pomodorini e acciughe del Cantabrico)

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Tris di Carpacci
15,00 €
(Carpaccio Mediterraneo, Carpaccio all’Italiana e Carpaccio del Macellaio)

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Selezione crudo

Gran crudo
21,00 €
(carpaccio, 2 stracciatella, polpetta al pistacchio e tartufo, 3 tartare)

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Gran Crudo del Macellaio
24,00 €
(carpaccio del macellaio, 2 stracciatella, sushi di carne, 3 tartare)

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Mix crudo
17,00 €
(carpaccio, stracciatella, 2 tartare)

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Mix Crudo del Macellaio
20,00 €
(carpaccio del Macellaio, stracciatella, 2 tartare)

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Mix Tartare
14,00 €
(cipolle e melograno, burrata e pomodorini, pistacchio)

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Mix Tartare e Carpaccio
18,00 €
(cipolle e melograno, burrata e pomodorini, pistacchio)

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Mix Tartare e Carpaccio del macellaio
21,00 €
(cipolle e melograno, burrata e pomodorini, pistacchio e acciughe del Cantabrico)

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Antipasti

Crostini misti
8,00 €

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Crostini con lardo e burrata di Andria
8,00 €

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Selezione di Formaggi
12,00 €

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Tagliere di crudo di Parma, burrata di Andria e Carasau
11,00 €

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Scagliozzi (polenta fritta)
8,00 €

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Burger 238 gr alla griglia servito nel pane

con chips

Hamburger Gorgonzola
12,00 €
(gorgonzola, pere caramellate e pesto alle noci)

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Hamburger Patanegra
12,00 €
(lardo di Patanegra, miele al tartufo e pesto alle noci)

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Hamburger Curioso
12,00 €
(cipolle in agrodolce, burrata e ‘nduja)

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Hamburger Semplice
11,00 €
(lattuga, pomodoro, ketchup e maiones

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Cheeseburger
12,00 €
(lattuga, pomodoro, ketchup, maionese e formaggio)

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Incarneburger
12,00 €
(lattuga, pomodoro, ketchup, maionese, formaggio e bacon)

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Burger 238 gr alla griglia

con chips

Hamburger sale nero e olio Evo
12,00 €

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Hamburger con crema al pistacchio
12,00 €

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Hamburger bacon e cipolle
12,00 €

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Hamburger con crema di lardo
12,00 €

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Bevande

Birra Moretti
3,50 €
33 cl
Birra Menabrea
3,50 €
33 cl
Birra Ichnusa non filtrata
5,00 €
50 cl

Vini Toscana

Su tutti i vini, al prezzo indicato verrà applicato uno sconto del 20%!

Castello Della Sala - Pinot della Sala
60,00 €
Pinot 100%
Azienda Falesco -Tellus
18,00 €
Syrah 100%

Vini Chianti

Su tutti i vini, al prezzo indicato verrà applicato uno sconto del 20%!

Tenuta San Giorgio - Ciampoleto Rosso di Montalcino
22,00 €
Sangiovese 100%

Vini Bolgheri

Su tutti i vini, al prezzo indicato verrà applicato uno sconto del 20%!

Castello di Bolgheri - Varvarà
25,00 €
Syrah, Cab. Sauv., Merlot, Petit Verdot
Donne Fittipaldi - Donne Fittipaldi
24,00 €
Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah
Rocca delle Macie - Sassi Sparsi
19,00 €
Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah
Tenute Folonari - Bolgheri Campo al Mare
23,00 €
Merlot, Cab. Sauv., Cab. Franc, Petit Verdot
Giorgio Meletti Cavallari - Borgeri Rosso
23,00 €
Cab. Franc, Cabernet Sauv.
Fabio Motta - Pievi
22,00 €
Merlot, Cab. Sauv., Sangiovese

Vini Bianchi & Rosé

Su tutti i vini, al prezzo indicato verrà applicato uno sconto del 20%!

Michele Satta - Giovin Re '16
48,00 €
Viogner 100%
Tenuta Guado al Tasso - Scalabrone (Rosé)
19,00 €
Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah
Azienda Le Palaie - Viognier
16,00 €
Viognier 100%

Champagne e Bollicine

Su tutti i vini, al prezzo indicato verrà applicato uno sconto del 20%!

Azienda Murgo - Murgo metodo classico
20,00 €
Nerello Mascalese
Azienda Pomino - Leonia Rosé metodo classico
40,00 €
Pinot Nero 100%
Azienda Pomino - Brut Leonia
32,00 €
Chardonnay, Pinot nero
Marchese Antinori - Donna Cora
45,00 €
Chardonnay 100%
Marchese Antinori - Blanc de Blanc
35,00 €
Chardonnay 100%
Marchese Antinori - Cuvee Royal
32,00 €
Chardonnay, pinot bianco, Pinot nero
Azienda Champagne Arnould - Champagne
60,00 €
Pinot Nero 100%
Thiènot Brut Champagne - Champagne
70,00 €
Pinot Nero, Chardonnay
Dom Perignon 2009 - Champagne
220,00 €
Pinot Nero, Chardonnay
Alain Robert - Cremant de Loire Brut
25,00 €
Chardonnay 100%

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